Ilmu Memasak Nasi

















Ini salah satu ajaran Mendiang Mami dulu. Dalam hal memasak nasi, dia selalu bilang begini, "Bilas lima kali berasnya. Terus, airnya jangan melebihi seruas jari."

Tadinya aku sempat bingung kenapa. Tapi aku akhirnya menemukan jawabannya di internet--lewat beberapa kawan netizen. Tentang tak melebihi seruas jari (yang persis seperti di foto), memang harus seperti itu. Kalau kurang, nasinya jadi agak keras. Kalau melebihi, apalagi hingga dua-tiga ruas jari, jangan kaget kalian jika nasinya menjadi bubur.

Lalu, yang terakhir, kenapa harus lima kaki bilas, biar bersih saja. Fungsinya membilas sampai lima kali: untuk membersihkan beras dari beragam kuman. Apalagi, konon air cucian beras itu kurang bagus untuk kesehatan.

Terimakasih untuk orang-orang yang sudah menemukan dan/atau menyebarkan hal-hal remeh namun berfaedah seperti ini! シ




Comments